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 Amici di CASCINA I CARPINI

In Questa pagina segnaliamo con piacere le attività che attraverso la professionalità, la competenza e la passione valorizzano al meglio i nostri vini abbinandoli al giusto contesto e/o organizzando eventi di successo.

L'ordine è puramente casuale. 
 

ATTENZIONE -- E' IN CORSO DI AGGIORNAMENTO !!!!  (GLI AMICI DI CASCINA CARPINI SONO DIVENTATI TANTI, PORTATE PAZIENZA CHE STIAMO AGGIORNANDO



           Golfo Aranci (OT)
    La Spigola

    Ottimo ristorante che più sul mare di così non si può.

    Si può prendere un aperitivo sulla fine sabbia bianca,      pranzare o cenare a pochi passi dal mare o scegliere una    sistemazione più riservata all'interno.

    La cucina è tradizionale fortemente basata sulla qualità    delle materie prime con qualche sfiziosa sorpresa a  seconda della giornata.

    La famiglia Pisano è del mestiere e si respira subito la    professionalità di chi ci mette passione e competenza.

    Lo Staff è preparato e cortese, lasciatevi guidare nella    scelta del menù e dei vini e avrete piacevoli sorprese, cose  che, normalmente, non si trovano quanto si vorrebbe,  soprattutto in località turistiche.

    Simonetta, Marco e Roberto vi aspettano e, mio consiglio,  provatelo un Chiaror Sul Masso con la crudité di pesce.
 


  Soprazzocco di Gavardo
Trattoria Pegaso

Locale fuori dagli schemi, animato dall'Oste Adriano Liloni, ideatore e fondatore del movimento culturale Sovversivi del Gusto.

Cucina di ottima qualità, con menù di carne e di pesce, sempre freschissimi e con qualche innovazione ogni tanto grazie alla bravura di Nadia.

In sala Simone saprà suggerire i migliori accostamenti anche con bottiglie insospettabili e ricercate, qui non c'è nulla di normale.
 



  Manerba del Garda
Agriturismo Dalie e Fagioli

Qui trovate l'accoglienza straordinaria della brava Chef Antonella Varese che unita alla cucina del talentuoso Chef Fabio Mazzolini danno origine ad una cucina fondata sulla qualità estrema degli ingredienti.

In sala la sommelier Simona Gianesin, sa sempre trovare una bottiglia non scontata da abbinare al gusto degli ospiti.

Provate la cucina del lago abbinata ad un timorasso o ad una barbera, vi stupirà.
 



  Milano
La Cieca

Locale che sa far parlare di se sin da quando ancora non era aperto.

Degustazione alla cieca di vini selezionati e ricercati personalmente dai soci che fanno questo mestiere con competenza e grande divertimento.

Assolutamente da provare, anche per le annate vecchie "nascoste" che ogni tanto saltano fuori magicamente.

Da non lasciarsi scappare il bancone, interamente realizzato dai titolari ustilizzando tappi di sughero provenienti da numerosissime degustazioni.

 


  Roma
Les Vignerons


Ottima enoteca gestita dal competente Antonio marino.

Qui potrete trovare i nostri vini oltre ad una selezione straordinaria di etichette selezionate con cura e passione fra produttori spesso mono conosciuti.

Grande attenzione a birre e vini artigianali frutto di lavorazioni etiche ed attente.

Un luogo dove soffermarsi piacevolemente perdendo il senso del tempo



  Salice Terme
Cà Vegia


Da anni storico locale di Salice Terme la Ca' Vegia vi aspetta per farvi assaporare i piaceri di una buona cucina, tradizionale e raffinata, curata da grandissimi Chef internazionali, che nell'esperienza presso la  Ca' Vegia hanno trovato un trampolino di lancio verso il mondo stellato dell'alta cucina. Oggi vi aspetta lo Chef Damiano al quale potete chiedere di abbinare i nostri vini alla sua cucina raffinata.



  Casalnoceto
La Bossola


La Bossola sorge dove un tempo si trovava la Cascina Bossola. È un ristorante gestito dai coniugi Marchetti, lui in cucina, con un’esperienza maturata in 35 anni di lavoro in locali altrui, in sala la moglie Giuliana. Da non perdere se si ama la quiete e la campagna.



  Sennori
Da Vito


Dalle zuppe di pesce, al crudo alla cucina di terra, tutto secondo la migliore tradizione locale con eleganza e famigliarità.
Qui trovate i nostri vini , chiedeteli.



  Sassari
Mangatia


Più che un negozio una vera boutique delle eccellenze regionali dell'artigianato alimentare sardo migliore.
Potete trovare accanto alle selezioni di alimenti anche le nostre bottiglie in vendita.



  Chiavari
Il Portico


Il luogo è semplice, un'apparecchiatura senza particolari fronzoli ed un calice adatto ad una buona degustazione. La carta dei vini è sufficientemente ampia, con buone proposte dalle principali regioni vinicole italiane, sia tra i bianchi che tra i rossi. Il servizio è puntuale e cortese, il pane una focaccia ligure fatta in casa da tenere a distanza se non si vuole terminare in pochi istanti.

 

 



  Sestri Levante
Yacht Club Sestri Levante


Il menù prevede ricette semplici della tradizione ligure. Particolare riguardo alla freschezza degli ingredienti usati. Le specialità sono i piatti di pesce (pescato del giorno). Ed ogni giorno a seconda del pescato ricette giornaliere dalla fantasia ed esperienza dello chef.

In estate è di rigore l'aperitivi sul molo a base di Timorasso !



  Genova
Il Genovese


La cucina ligure per eccellenza, Roberto è un maestro delle materie prime ed ancora prima sa usare un mortaio per fare il vero pesto.
Provatelo con una Rugiada del Mattino, un Chiaror sul Masso o una Brezza d'Estate.. 

Al Genovese è anche possibile degustare il Timorasso al calice, non da tutti !



  San Sebastiano Curone
Ristorante della Corona 1702


Dal 1702, al Ristorante Corona si tramanda di generazione in generazione l’arte della cucina e dell’ospitalità e propone ai suoi ospiti piatti della tradizione preparati con prodotti del territorio: le colline tortonesi, che dal lembo sud orientale del Piemonte si affacciano sulla Liguria e sulla Lombardia.
La cucina è espressione di questa particolare posizione geografica ed attinge al patrimonio gastronomico di ognuna delle tre regioni.
Nella vasta proposta vinicola non abbiate a temere scegliendo un vino tipico del territorio, un Bruma d'Autunno per esempio.



  Casalnoceto (AL)
La Corte dei Vaccà


All'interno di un'antica ghiacciaia, risalente al 1600. Il Ristorante La Corte dei Vaccà è aperto al pubblico sia a pranzo che a cena,
Chiedete a Pietro di preparavi un menù degustazione in abbinamento al Falò d'ottobre.



  Rapallo
U Giancu


Al “timone” della cantina c'è Martino che appartiene alla terza generazione “gianchesca”.
Da parte sua c’è molta attenzione verso i vini naturali. Tra le oltre 300 etichette cerca di privilegiare le piccole produzioni e i vitigni autoctoni vinificati con metodi biologici o biodinamici , anche se non mancano i grandi vini della tradizione enologica italiana.



  Volpedo
Locanda Canevari


Dalla cucina, che attinge principalmente i suoi ingredienti seguendo la stagionalità del territorio, ma senza negarsi alcune divagazioni gastronomiche, escono piatti d’autore connotati dalla finezza espressiva dello chef Daniele Lunghi, interprete di uno stile puro e sottile.
La scelta dei vini, segue la medesima filosofia e parte dall’immediato circondario per poi espandersi a regioni e distretti vinicoli italiani e francesi.

 




  Milano
Un posto a Milano - Cascina Cuccagna


Lo Chef Nicola Cavallaro propone una cucina di altissimo livello in un contesto rurale sorprendente a due passi dal centro della metropoli. Siamo orgogliosi di avere Barbera e Timorasso in carta a secondo delle stagioni e delle proposte della cucina



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Il Quarantuno - Laboratorio di Gusto e di Idee

Lo Chef Adelio con la collaborazione del Sommelier Luciano ha saputo creare una ricetta "fuori dagli schemi " basandosi sul nostro Falò d'Ottobre 2005 non solo in abbinamento, ma anche per la preparazione del piatto di cui è disponibile la ricetta, ma che vi consigliamo di degustare direttamente al locale.... assieme ai nostri vini naturalmente !



  Milano
Enoteca VinVita - Vini & Amici

Il proprietario Gigi, è un Sommelier bravo e preparato, sempre pronto a farvi degustare i nostri vini e con l'affettatrice pronta dietro il banco. Se passate da lui chiedetegli cosa ne pensa del Rugiada del Mattino 2007.
Con Gigi abbiamo in programma delle serate di degustazione in Milano con la presenza del produttore, non appena il tempo ci concederà qualche giornata temperata vi faremo sapere.
 



  Tortona
Albergo Ristorante Aurora " Girarrosto di Cerchi "

La sera, quando le colline di Tortona cominciano ad oscurarsi, è piacevole raccogliersi nelle sale e salette del ristorante: i tavoli ben distanziati favoriscono il giusto raccoglimento e invitano a godere dello spettacolo del girarrosto che da il nome al locale.
Le specialità alla brace sono la specialità della casa: le materie prime, scelte grazie a una attenta, quotidiana analisi dei prodotti locali, mantengono le promesse e le premesse della grande cucina piemontese; le costate di bue grasso di Carrù (una preziosità piemontese allevata secondo la più severa e naturale tradizione) e le altre golosità di carni selezionate alla fonte sono il fulcro di una cucina che sa mescolare una tradizione forte e fiera a suggestioni meno tradizionali ma altrettanto accattivanti per questo motivo i vini di Cascina I Carpini hanno trovato inquesto esercizio uno spazio ideale di espressione.
 











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