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VQPRD COLLI TORTONESI BIANCO DOC
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 Rugiada del Mattino
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RUGIADA DEL MATTINO
Colli Tortonesi DOC BIANCO 


Vino ottenuto dalla fermentazione a temperatura controllata con lieviti indigeni di sole uve selezionate provenienti dal cru aziendale ELEONORA.

La Vigna Eleonora è composta da vitgni autoctoni quali il CORTESE, la FAVORITA, il TIMORASSO, e pochi ceppi di MOSCATO e MALVASIA.

Le uve vengono portate tutte a leggera surmaturazione sulla vigna e poi raccolte e vinificate tutte assieme.

Il vino che si ottiene eredita la sua struttura da cortese e favorita e la mineralità dal timorasso, il fruttato dalla favorita e i profumi dalle due varità aromatiche.

Ogni annata è caratterizzata da sfumature diverse che con il tempo mutano evolvendo in infinite combinazioni di sensazioni organolettiche.

Consigliamo di servire a temperatura fra 14 e 16 C° e conservare le bottiglie coricate in ambiente fresco e asciutto avendo cura di riportarle in posizione verticale almeno un ora prima di servire.		  




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