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  04/10/2012
Disegnamo Le idee - Intervento sull'internazionalizzazione

Al minuto 5:40
Intervista rilasciata in seno all'iniziativa "Disegnamo le idee" presso la GalimbertiMag di Mariano Comense.
Evento ideato e condotto dall'Architetto Alessia Galimberti



  03/03/2012
Wineword Cascina I Carpini Bruma d'Autunno Review

Bruma d'Autunno 2006 is a 100% Barbera from Cascina I Carpini. It combines cherry and plum with warm sweet spice scents and has a finish like home-made fruit cake! Enjoy it with roast beef, braised meat and mushrooms or pasta bake. Cin-cin!



  01/02/2012
Wineword - Review

A Charmat-method spumante produced from 100% Timorasso... not something you find every day! An almost grey-green, quick-to-froth fizzy white. Plenty of fine bubbles which keep going to the last drop. Savoury first taste sensation, becoming much fruitier when the fizz hits your tongue. Ideal aperitif material... or how about trying it alongside a chicken and pasta dish? Cin-cin!



  21/11/2011
LievitiVsIndigeni_part II

Degustazione tecnica e valutazione sensoriale alla svinatura dei due vini a confronto.

Uno eseguito con tecniche di vinificazione tradizionali, l'altro per fermentazione spontanea con i soli lieviti indigeni.



  28/09/2011
Wineword Cascina I Carpini Brezza d'Estate and Falò d'Ottobre Reviews

A review of Brezza d'Estate: a fresh and fruity wine produced from Timorasso grapes to accompany your fish starters, together with Falò d'Ottobre...a Barbera Superiore to pair with fatty meat dishes or meaty stews.



  13/09/2011
Wineword Cascina I Carpini Rugiada del Mattino Review

First review of the wines from Cascina I Carpini in the Tortona hills. Rugiada del Mattino is a fresh and fruity blend. Ideal with pasta, rice or fish dishes in general. The second bottle (a Sette Zolle Barbera) was unfortunately 'corked' and unsuitable for drinking. It happens like that sometimes.



  10/01/2011
Evento DiWineTaste - Perugia

Videointervista condotta da Antonello Biancalana, owner @DiWineTaste



  14/10/2010
Blogewine - Mirco Mariotti

"Chiaror sul masso": Timorasso Spumante Tasting Panel



  13/10/2010
Blogewine - Mirco Mariotti

Introduzione



  09/03/2009
Lieviti Indigeni Vs Lieviti part V

Analisi sensoriale alla ripresa delle temperature, prosegue l'esperimento di vinificazione in parallelo fra due barbera autoctone, una vinificata con metodi tradizionali, l'altra con metodi naturali.
Interessanti sviluppi





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