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Vigna Carlo Alberto
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 Sette Zolle
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Sette Zolle 2006
Originale interpretazione del vino ottenuto, dalle uve autoctone più diffuse in Piemonte, è accattivante per la prontezza delle sue qualità caratteristiche.

Il solo impiego di vasche di acciaio, fa risaltare il frutto di base con le sue note floreali.

“Unica nel regno vegetale, la vite rende il vero sapore della terra intelleggibile all’uomo”

(Colette)

Scheda tecnica
Vigneto Carlo Alberto  (Visualizza la Mappa)
Anno Impianto 2002
Altitudine media 360 mt
Esposizione Sud Est
Fittezza impianto 4800 ceppi x Ha
Varietà Barbera 85 % AT 171 SO4
Cabernet Sauvignon 13 % VCR 19 K5 BB
Croatina 2 % MI CR 9 420 A
Allevamento Spalliera
Potatura Cordone speronato basso
Disciplinare Colli Tortonesi
Grado 12 % vol
Quantità 2020
Vendemmia Tardiva, con selezione manuale dei grappoli
Fermentazione In piccoli tini di acciaio a temperatura controllata
Pressatura Soffice
Evoluzione Acciaio
Commercio Dopo almeno 18 mesi dalla vendemmia

Aspetto visivo: Colore rosso rubino intenso con riflessi violecei, brillante
Aspetto Olfattivo: Fine, buona intensita', franco; presenta note di frutta rossa, floreale, leggero erbaceo
Aspetto gustativo: Buona struttura, leggera freschezza acida, sapido, di buona persistenza aromatica
Abbinamenti-Accostamenti: Salumi grassi, primi piatti con sughi di carne tendenti al grasso, carni suine, bolliti, trippa, fegato



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01/07/2008
Terroir Vino 08 - Miglior Vino Qualità Prezzo








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