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Vigna Brigitte
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 Brezza d'Estate
« Brezza d'Estate

Brezza d'Estate 2012 RISERVA
Ottenuto da sole uve Timorasso vinificate in purezza, questo vino sorprende per i suoi sentori floreali e fruttati.

Le preziose note minerali, tipiche della varietà, completano la struttura svelando potenzialità evolutive.

Invecchiando si arricchisce di complessità tipiche della varietà.
Emozionando ad ogni sorso.


“Quando il cardo fiorisce e da un albero la cicala canora diffonde l’armonioso frinire battendo le ali, è giunto il tempo dell’estate... All’ombra e con il cuore sazio, beviamo allora il vino generoso godendo del dolce alitare di Zefiro sul viso.”

(Esiodo)
Scheda tecnica
Vigneto Brigitte  (Visualizza la Mappa)
Anno Impianto 2003
Altitudine media 400 mt
Esposizione Sud - Sud Ovest
Fittezza impianto 4500 ceppi x Ha
Varietà Timorasso
Allevamento Spalliera
Potatura Cordone Speronato basso
Disciplinare Colli Tortonesi
Grado 14%
Quantità 2000
Vendemmia In leggera sovramaturazione, con selezione manuale dei grappoli
Fermentazione A temperatura controllata con lieviti indigeni
Pressatura Soffice in svinatura
Evoluzione Acciaio e bottiglia
Commercio Autunno 2018

Aspetto visivo: Giallo oro intenso, brillante
Aspetto Olfattivo: Fine, intenso, pulito con una piacevole nota fruttata che lascia spazio a descrittori
floreali, delicata pasticceria, note minerali-sapide, salmastre.
Aspetto gustativo: Caldo di spiccata sapidità, equilibrato e di lunga persistenza aromatica.
Abbinamenti-Accostamenti: Ottimo con antipasti di verdura e pesce strutturati, primi piatti con crostacei dall’aroma intenso, ideale con i formaggi di media stagionatura, il montebore, le carni bianche impreziosite da erbe officinali.
Funghi e Tartufo bianco lo esigono



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