Seguici su Facebook Twitter Canale Youtube Skype Me?! Flickr GOOGLE FOURSQUARE LINKEDIN FRIENDFEED
Vigna Eleonora
 Home Page » Catalogo Prodotti » Rugiada del Mattino
 Rugiada del Mattino
« Rugiada del Mattino

Rugiada del Mattino 2012
Questo vino nasce dal sapiente accostamento di pregiati vitigni autoctoni piemontesi dominati dal timorasso per essere l’espressione del territorio incontaminato dal quale proviene.
Le caratteristiche note floreali e di frutti gialli, sono il preludio della sua persistenza aromatica.
Dal gusto morbido e sapido questo vino regala un’esperienza gusto - olfattiva calda, equilibrata ed avvolgente.


“Se beviamo con temperanza e in piccoli sorsi il vino stilla nei nostri polmoni come la più dolce rugiada del mattino.
E’ allora che il vino invece di fare violenza alla nostra ragione ci invita garbatamente ad una piacevole allegria.”

(Socrate)
Scheda tecnica
Vigneto Eleonora  (Visualizza la Mappa)
Anno Impianto 2003
Altitudine media 380 mt
Esposizione Sud Est
Fittezza impianto 5000 ceppi per Ettaro
Varietà Timorasso, Cortese, Favorita
Allevamento Spalliera
Potatura Cordone speronato basso
Disciplinare Colli Tortonesi
Grado 13,5 %
Quantità 3500
Vendemmia Tardiva, con selezione manuale dei grappoli
Fermentazione Macerazione prefermentativa a freddo e fermentazione spontanea, non filtrato
Pressatura Soffice
Evoluzione In acciaio
Commercio Marzo 2014

Aspetto visivo: Giallo Paglierino intenso, brillante.
Aspetto Olfattivo: Fine, intenso, pulito. Presenza frutti gialli (prugna scagnarda), note florali,
buon aroma minerale. Leggera nota di miele
Aspetto gustativo: Caldo, sapido, morbido, equilibrato. Buona persistenza.
Abbinamenti-Accostamenti: Antipasti a base di verdure dalle cadenze morbide - dolci - primi piatti con verdure e pesci - pesci in genere - regge bene anche le carni bianche.



Video associati al prodotto
Annate
» Rugiada del Mattino 2012
» Rugiada del Mattino 2011
» Rugiada del Mattino 2010
» Rugiada del Mattino 2009
» Rugiada del Mattino 2008
» Rugiada del Mattino 2007







info@cascinacarpini.it | tel. 0131 800117 | fax 0131 1859657 | Partita IVA 01871430060| ICRF AL 0598 | Numero REA: AL - 206681 | Cookie policy ©2017 Sostanza® S.r.l.