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Vigna Camilla
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 Falò d'Ottobre
« Falò d'Ottobre

Falò d'Ottobre 2006
Sorprendente per l'armoniosa delicatezza,
per la complessità delle sensazioni,
che accarezzano i sensi.
Il nerbo deciso fa risaltare,
i sentori tipici delle terre,
di origine.

Un vini d'oro splendea
nei bicchieri che ci inebrierò
l'amore, nei tuoi occhi neri,
fuoco in una radura
s'incendiò.


(A.Bertolucci)
Scheda tecnica
Vigneto Camilla  (Visualizza la Mappa)
Anno Impianto 2001
Altitudine media 340 mt
Esposizione Sud Est
Fittezza impianto 4600 ceppi x Ha
Varietà Barbera 85%
Freisa di Chieri 10%
Cabernet Sauvignon 5%
Allevamento Spalliera
Potatura Cordone speronato basso
Disciplinare Colli Tortonesi
Grado 13
Quantità 4657
Vendemmia Manuale con selezione dei grappoli
Fermentazione In piccoli tini di acciaio a temperatura controllata
Evoluzione Elevazione parziale in botti di rovere francese di media tostatura, a grana fine
Commercio Dopo almeno 18 mesi dalla vendemmia

Aspetto visivo: Rosso rubino intenso con riflessi che virano dal violaceo all'aranciato, brillante
Aspetto Olfattivo: Fine, buona intensita', franco; presenta note fruttate evolute, buon floreale , vaniglia, sfumato vegetale e tenue animale.
Aspetto gustativo: Buon corpo, equilibrato, sapido, giustamente morbido e di buona persistenza
Abbinamenti-Accostamenti: Primi piatti con sughi di carne importanti, bollito misto, stufato di costine di maiale con le verze, piatti di carne grassa in genere.



Annate
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