Seguici su Facebook Twitter Canale Youtube Skype Me?! Flickr GOOGLE FOURSQUARE LINKEDIN FRIENDFEED
TUTTI GLI EVENTI E LE NEWS
 Home Page » Eventi & News
 Eventi & News
« Torna all'archivio notizie
SOAVEMENTE - ANIMA ARGENTEA: INGANNA IL SUO PALLOR, CHÈ QUESTO VINO HA UN INTENSO CHIAROR DI LUNA PIENA
14 Ottobre 2010

Questo Timorasso spumante brut mi pare che incarni in tutto e per tutto la filosofia del suo produttore, Paolo Carlo Ghislandi di Cascina i Carpini di Pozzol Groppo (Al) : fare un "vino d'arte". I suoi son tutti vini nitidi, precisi ed hanno etichette pittoricamente evocative, accompagnate da rime prese dai classici della letteratura. Ma ieri sera, nell' accostare le labbra a questa nuova creazione, mentre in cielo c'era davvero una lucida falce di luna, ho pensato che l'etichetta, il nome e quei versi del Leopardi descrivessero in modo emblematico l'anima di questo vino.


Il giallo-verde "chiaror della luna" scende nel bicchiere sprigionando bagliori argentei, mentre il perlage sale fine e persistente. Si trasforma poi in un sorso che riempie vivacemente, ma in modo carezzevole, l'intero palato. Davvero molto fine l'approccio gustativo, seguito dal retro-olfatto pienamente aderente a quel che il naso aveva percepito: frutta matura e croccante come la mela golden delicio bianco, la susina; anche fiori lievissimi che ancora devono aprirsi del tutto, come mughetti in un giardino notturno. Il delicato "moussant" si stempera, in chiusura, con colori grintosi e minerali e un bel finale lungo e appagante. Chiaror della luna sul masso è anche la sensazione intensa e amorevolmente amara della chiusura. E anch'io a Paolo Carlo regalo un verso: "Anima argentea: inganna il suo pallor, chè questo vino ha un intenso chiaror di luna piena."

Nota: non so il prezzo ( me lo dirai, Paolo). Ma so che al BWD (Baratto Wine Day) ho fatto un affare! E' una bottiglia che dà ciò che promette: leggerezza, piacevolezza, sostanza. Da bersi, con ciò che vi piace (noi con un Carnaroli alla zucca e Castelmagno). Da bersi anche "en solitude" ascoltando una voce divina che innalza un inno alla luna.

Davvero un bel.. Timorasso, questo Chiaror sul Masso! TSTP (Timorasso Spumante Tasting Panel) è stato ideato e lanciato su Vinix da Paolo Carlo Ghislandi di Cascina i Carpini e da Andrea Petrini del Blog Percorsi di Vino.
» Prodotto associato: Chiaror sul Masso
» Vai al sito: www.soavemente.net/soavemente/2010/10/chiaror-sul-masso-cascina-i-carpini-tstp-.html








info@cascinacarpini.it | tel. 0131 800117 | fax 0131 1859657 | Partita IVA 01871430060| ICRF AL 0598 | Numero REA: AL - 206681 | Cookie policy ©2017 Sostanza® S.r.l.